{"version":"1.0","provider_name":"Kertit\u00f6rpe","provider_url":"https:\/\/kertitorpe.cafeblog.hu","author_name":"Kertit\u00f6rpe","author_url":"https:\/\/kertitorpe.cafeblog.hu\/author\/kertitorpe\/","title":"Egy csal\u00e1di biogazdas\u00e1g","html":"

\"Annyi csal\u00e1d rendel t\u0151l\u00fck hetente z\u00f6lds\u00e9get, hogy az \u00fajaknak v\u00e1rniuk kell a sorukra.\"<\/strong><\/em><\/p>\r\n

Tahit\u00f3tfalun megn\u00e9zt\u00fck, hogy m\u0171k\u00f6dik a val\u00f3s\u00e1gban egy igazi biogazd\u00e1lkod\u00e1s:<\/p>\r\n

\u201eAz\u00e9rt H\u00e1romkapt\u00e1r<\/strong>, mert h\u00e1rom csal\u00e1d \u00f6sszefog\u00e1s\u00e1val kezdt\u00fcnk el m\u00e1sf\u00e9l hekt\u00e1r f\u00f6ld\u00f6n z\u00f6lds\u00e9geket termeszteni. Kezdetben csak saj\u00e1t magunkat akartuk eg\u00e9szs\u00e9ges z\u00f6lds\u00e9ggel ell\u00e1tni, de id\u0151vel egyre t\u00f6bb felesleg\u00fcnk lett, amit piacra vitt\u00fcnk\u201d \u2013 mes\u00e9li Daniella, a H\u00e1romkapt\u00e1r egyik alap\u00edt\u00f3ja. A Pest megyei csal\u00e1di biogazdas\u00e1g \u2013 amelyet a m\u00falt h\u00e9ten l\u00e1togattunk meg \u2013 Tahit\u00f3tfalu sz\u00e9l\u00e9n m\u0171k\u00f6dik imm\u00e1r t\u00edz \u00e9ve. Ebb\u0151l n\u00e9gy \u00e9ve \u2013 francia mint\u00e1j\u00fa \u2013 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi gazd\u00e1lkod\u00e1st folytatnak, ami azt jelenti, hogy \u00e9ves szerz\u0151d\u00e9sben \u00e1llnak olyan felv\u00e1s\u00e1rl\u00f3 csal\u00e1dokkal, akik hetente t\u0151l\u00fck v\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k meg a heti z\u00f6lds\u00e9gadagjukat minimum egy \u00e9vig.<\/strong> A gazdas\u00e1g ebb\u0151l tartja fenn mag\u00e1t, ugyanis \u00e1llami t\u00e1mogat\u00e1sra eleve nem p\u00e1ly\u00e1znak.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n[caption id=\"attachment_449\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"b_01\"<\/a> Daniella \u00e9desanyja[\/caption]\r\n

Jelenleg sz\u00e1z \u2013 f\u0151k\u00e9pp f\u0151v\u00e1rosi, illetve Pest megyei \u2013 csal\u00e1dot l\u00e1tnak \u00edgy el eg\u00e9sz \u00e9vben z\u00f6lds\u00e9gekkel.<\/em> A csal\u00e1dok az\u00e9rt szerz\u0151dnek le \u00e9vente a termel\u0151vel, hogy bebiztos\u00edts\u00e1k a f\u00f6ldj\u00e9b\u0151l \u00e9l\u0151, az id\u0151j\u00e1r\u00e1s szesz\u00e9lyeinek kitett gazd\u00e1lkod\u00f3t, hogy eg\u00e9sz \u00e9vben, a term\u00e9s mennyis\u00e9g\u00e9t\u0151l \u00e9s min\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcggetlen\u00fcl lesznek \u00e1lland\u00f3 v\u00e1s\u00e1rl\u00f3i. \u201eId\u00e9n a sok es\u0151z\u00e9st\u0151l t\u00f6nkrement a paradicsom, \u00e9s nagyon sok volt a k\u00e1rtev\u0151 is. Pockok \u00e9s meztelencsig\u00e1k d\u00e9zsm\u00e1lt\u00e1k meg a term\u00e9st, de a vev\u0151ink tiszt\u00e1ban vannak azzal, hogy hogyan m\u0171k\u00f6dnek itt a dolgok. Amikor v\u00e1gott \u00e9s r\u00e1gott k\u00e1poszt\u00e1t csomagolunk nekik, akkor tudj\u00e1k, hogy az mi\u00e9rt van, mert szervez\u00fcnk ny\u00edlt napokat, amikor elj\u00f6nnek a kertbe \u00e9s l\u00e1tj\u00e1k. hogyan m\u0171k\u00f6dik a gazdas\u00e1gunk\u201d \u2013 mondja Daniella,<\/em> aki kor\u00e1bban a gy\u00f3gyszeriparban dolgozott.<\/p>\r\n\r\n\r\n[caption id=\"attachment_450\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"Daniella<\/a> Daniella ir\u00e1nyt mutat[\/caption]\r\n\r\n \r\n\r\nA heti adagot \u2013 eg\u00e9sz \u00e9vben \u2013 dobozokban kapj\u00e1k meg a vev\u0151k. Lehet\u0151s\u00e9g van eg\u00e9sz dobozt (ez 4500 forintba ker\u00fcl) v\u00e1s\u00e1rolni, ami 3-4 f\u0151s csal\u00e1dok heti z\u00f6lds\u00e9gadagj\u00e1t fedezi, illetve van f\u00e9l doboz, \u00e9rtelemszer\u0171en fele ennyi\u00e9rt, fele ennyi \u00e9lelemmel. Az els\u0151 novemberi eg\u00e9sz dobozban cs\u00edra (lucerna, must\u00e1r, len), 1 kg krumpli, 1 kg reszelt s\u00e1rgar\u00e9pa, sal\u00e1ta, kelk\u00e1poszta, 50 dkg hagyma, 8 db fokhagyma, 80 dkg csics\u00f3ka \u00e9s 1 kg c\u00e9kla volt. A dobozokat szem\u00e9lyesen sz\u00e1ll\u00edtj\u00e1k le a vev\u0151knek, akiket Daniell\u00e1\u00e9k csak tagoknak h\u00edvnak. \u201eH\u00e1rom \u00e1tvev\u0151pontunk van, egy Szentendr\u00e9n, egy V\u00e1con \u00e9s egy Budapesten. A csal\u00e1d ilyenkor h\u00e1romfel\u00e9 v\u00e1lik, \u00e9s mindenki m\u00e1shov\u00e1 viszi el szerd\u00e1nk\u00e9nt a dobozokat\u201d \u2013 mondja Daniella, akinek \u00e9desanyja \u00e9s az unoka\u00f6ccse is a H\u00e1romkapt\u00e1rban dolgozik, ahol \u00f6t \u00e1lland\u00f3 munkat\u00e1rs van. (Daniell\u00e1\u00e9k csecsem\u0151knek, illetve csepered\u0151 gyerekeknek sz\u00fcks\u00e9ges dobozt is \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtanak ig\u00e9ny szerint.) \u201eMinden z\u00f6lds\u00e9get termeszt\u00fcnk, ami szabad f\u00f6ld\u00f6n megterem. A z\u00f6lds\u00e9gek mellett van epr\u00fcnk is, \u00e9s a j\u00f6v\u0151ben szeretn\u00e9nk gy\u00fcm\u00f6lcsf\u00e1kat is \u00fcltetni\u201d \u2013 mondja Daniella, mik\u00f6zben k\u00f6rbevezet minket a f\u00f6ld\u00f6n.\r\n\r\n \r\n\r\n\"b_03\"<\/a>\r\n\r\n\u201eNeh\u00e9z kisz\u00e1molni, hogy mennyire tudunk ebb\u0151l meg\u00e9lni, hiszen mi ezt essz\u00fck, ami lefedi az eltart\u00e1s egy r\u00e9sz\u00e9t. Elsz\u00e1ntak vagyunk, \u00edgy azt tudom mondani, hogy abb\u00f3l, hogy egy csal\u00e1d \u00e9vente 100 csal\u00e1dot, vagyis k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 250 embert l\u00e1t el z\u00f6lds\u00e9gekkel, sz\u0171k\u00f6csk\u00e9n, de meg\u00e9lhet\u201d \u2013 mondja. Siker\u00fcket jelezheti, hogy v\u00e1r\u00f3lista van a biokertn\u00e9l, mert t\u00f6bben \u00e9rdekl\u0151dnek a bioz\u00f6lds\u00e9gek ir\u00e1nt, mint amennyit a gazdas\u00e1g a m\u00e1sf\u00e9l hekt\u00e1r m\u00e9ret\u0171 f\u00f6lddel el tudna l\u00e1tni. A gazd\u00e1k \u00f6r\u00f6m\u00e9re nagyon tudatos a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3i k\u00f6r\u00fck, hiszen ha valaki elk\u00f6lt\u00f6zik k\u00fclf\u00f6ldre, vagy egy\u00e9b okb\u00f3l nem tudja ig\u00e9nybe venni a H\u00e1romkapt\u00e1r szolg\u00e1ltat\u00e1sait, akkor keresnek maguk helyett \u00faj tagot, ez\u00e9rt a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3i l\u00e9tsz\u00e1m \u00e1lland\u00f3 marad.\r\n\r\nA H\u00e1romkapt\u00e1rt meg lehet tal\u00e1lni az interneten is. Ezen a honlapon<\/a> nemcsak k\u00f6vethet\u0151 a heti doboz tartalma, de sz\u00e1mos recepttel seg\u00edtenek a tagoknak abban, hogy v\u00e1ltozatosan tudj\u00e1k felhaszn\u00e1lni a szezon\u00e1lis z\u00f6lds\u00e9geket.\r\n\r\n\"b_04\"<\/a>\r\n\r\nEgy\u00e9bk\u00e9nt itt t\u00e9len sem \u00e1ll meg az \u00e9let. \u201eAz egy legenda, hogy t\u00e9len a gazd\u00e1k tudnak pihenni, nagyon sok a tervezni val\u00f3. Ilyenkor rakjuk \u00f6ssze a k\u00f6vetkez\u0151 \u00e9v menet\u00e9t. Rengeteg tervez\u00e9st ig\u00e9nyel az, hogy kicsi parcell\u00e1kra osztva fenn tudjuk tartani az ide\u00e1lis \u00e1llapotot a talajjal \u00e9s a n\u00f6v\u00e9nyekkel\u201d<\/strong> \u2013 mondja Daniella. A gazdas\u00e1gnak pinc\u00e9je is van, \u00e9s sok z\u00f6lds\u00e9get bef\u0151znek.\r\n\r\n \r\n\r\n\"b_05\"<\/a>\r\n\r\n \r\n\r\n\u201eEz itt feketegy\u00f6k\u00e9r\u201d \u2013 mutatja m\u00e1r a kertben Barna. \u201eFebru\u00e1rban szoktuk ki\u00e1sni, ami el\u00e9g nagy munka, de nem csak a hideg miatt. Nagyon \u00f3vatosan kell ki\u00e1sni \u0151ket, mert t\u00f6r\u00e9keny a gy\u00f6ker\u00fck, \u00e9s ha fels\u00e9rtj\u00fck, akkor kifolyik bel\u0151le az a folyad\u00e9k, amiben az \u00f6sszes vitamin \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyag van. Ez\u00e9rt m\u00e9ly \u00e1rkokat \u00e1sunk mell\u00e9j\u00fck, \u00e9s \u00f3vatosan d\u00f6ntj\u00fck ki \u0151ket a f\u00f6ldb\u0151l\u201d \u2013 avat be a r\u00e9szletekbe a f\u00e9rfi, aki kert\u00e9szm\u00e9rn\u00f6k v\u00e9gzetts\u00e9g\u0171. A gazd\u00e1k egy\u00e9bk\u00e9nt nem haszn\u00e1lnak g\u00e9peket. \u201eCsak egy ilyen egytengelyes ketyer\u00e9nk van. De nincs is sz\u00fcks\u00e9g t\u00f6bbre\u201d \u2013 mondja Daniella, aki egyr\u00e9szt elvi okokb\u00f3l nem akar g\u00e9peket, m\u00e1sr\u00e9szt m\u00e1sf\u00e9l hekt\u00e1r kicsi ahhoz, hogy nagyobb munkag\u00e9peket alkalmazzanak.\r\n\r\n \r\n\r\n\"b_06\"<\/a>\r\n\r\nHa sok a munka, akkor id\u00e9nyjelleggel felvesznek n\u00e9h\u00e1ny seg\u00edt\u0151 kezet, illetve Szentendr\u00e9r\u0151l is j\u00f6ttek m\u00e1r v\u00e9gz\u0151s gimnazist\u00e1k ide, hogy teljes\u00edts\u00e9k a k\u00f6telez\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi szolg\u00e1latot. \u201eEgy\u00e9bk\u00e9nt nincs id\u0151nk \u00e9s energi\u00e1nk rekl\u00e1mozni magunkat. Igaz, nem is kell, hiszen \u00edgy is nagyon sok csal\u00e1d \u00e9rdekl\u0151dik ir\u00e1ntunk, akiket nem tudunk kiszolg\u00e1lni\u201d \u2013 v\u00e1laszolja Barna arra a k\u00e9rd\u00e9sre, hogy mennyire vannak jelen a k\u00f6ztudatban, mennyire terjesztik el ezt a francia modellt.\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n\u00cdgy gazd\u00e1lkodnak (R\u00e9szlet a Kert\u00e9szet \u00e9s sz\u0151l\u00e9szet c\u00edm\u0171 \u00fajs\u00e1g 2013-as, k\u00fcl\u00f6n a H\u00e1romkapt\u00e1rral foglalkoz\u00f3 cikk\u00e9b\u0151l):<\/em>\r\n\r\n\u201eNagy hangs\u00falyt fektetnek a vet\u00e9sforg\u00f3ra, amit komoly feladat megtervezni, hiszen 86 \u00e1gy\u00e1sban k\u00f6zel negyven n\u00f6v\u00e9nyt kell elhelyezni. A t\u00e9li h\u00f3napok t\u00f6bbnyire ezzel telnek. (\u2026) A vegyes \u00e1gy\u00e1sokat is j\u00f3nak tartj\u00e1k, \u00e9s a klasszikus t\u00e1rs\u00edt\u00e1sokon t\u00fal \u2013 pl. f\u00f6ldieper k\u00f6z\u00e9 fokhagyma, s\u00e1rgar\u00e9pa mell\u00e9 v\u00f6r\u00f6shagyma, c\u00e9kla mell\u00e9 bab. (\u2026) Gy\u00f3gy- \u00e9s aroman\u00f6v\u00e9nyeket viszont mindenhol teny\u00e9sztenek. (\u2026) A talaj szerencs\u00e9re nagyon j\u00f3 dunai \u00f6nt\u00e9stalaj, nem t\u00fal k\u00f6t\u00f6tt, nem t\u00fal laza. K\u00f6nny\u0171 benne termeszteni, f\u0151leg, hogy b\u0151ven van saj\u00e1t komposztjuk, \u00e9s a szomsz\u00e9d \u00e1llattart\u00f3knak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en megb\u00edzhat\u00f3 a szerves tr\u00e1gya is. T\u00f6bbnyire ez az oka annak, hogy eddig nem pr\u00f3b\u00e1ltak talajkondicion\u00e1l\u00f3 szereket. F\u00fart k\u00fatb\u00f3l \u00f6nt\u00f6znek, csepegtet\u0151 rendszerrel. (\u2026) A k\u00e1ros\u00edt\u00f3k k\u00f6z\u00fcl a f\u00f6ldibolha okozza a legnagyobb fejf\u00e1j\u00e1st, az ellen egyel\u0151re m\u00e9g nem siker\u00fclt biztos megold\u00e1st kidolgozni. A lev\u00e9ltetveket k\u00e1liszappannal tartj\u00e1k t\u00e1vol, a burgonyabog\u00e1r ellen a Bacillus thuringiesis-toxint tartalmaz\u00f3 Novodort haszn\u00e1lj\u00e1k, a bagolylepke ellen semmit. Nem volt m\u00e9g igaz\u00e1n s\u00falyos k\u00e1rt\u00e9tel, ez\u00e9rt permetez\u00e9s helyett ink\u00e1bb v\u00e1logatt\u00e1k a paprik\u00e1t, paradicsomot. (\u2026) Az id\u00e9n f\u00e1tyolf\u00f3li\u00e1val v\u00e9dik majd a retek- \u00e9s k\u00e1poszta\u00e1llom\u00e1nyokat a bolh\u00e1t\u00f3l. (\u2026) Fajt\u00e1kb\u00f3l pr\u00f3b\u00e1ltak m\u00e1r t\u00e1jfajt\u00e1kat \u00e9s hibrideket is. A j\u00f6v\u0151ben ink\u00e1bb \u00f6nell\u00e1t\u00f3k akarnak lenni vet\u0151magb\u00f3l is, emiatt a hibridekr\u0151l, b\u00e1r el\u00e9gedettek voltak vel\u00fck, lemondanak. Egyszer\u0171en saj\u00e1t fogott magr\u00f3l akarunk termeszteni, \u00e9s ez ink\u00e1bb elvi k\u00e9rd\u00e9s, mint anyagi \u2013 mondj\u00e1k.\u201d<\/em>\r\n\r\n \r\n

\"b_07\"<\/a><\/p>\r\n

<\/p>\r\n

Ha IDE<\/a> kattintotok a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi oldalamon tal\u00e1lj\u00e1tok magatokat! :P<\/p>\r\n

Kertit\u00f6rpe<\/p>\r\n

Forr\u00e1s itt.<\/a><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kertitorpe.cafeblog.hu\/files\/2014\/11\/b_01-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}